「平底鍋/德腸太陽蛋」 整理舊影片發現好幾個拍了沒編輯的檔案，就來處理一下囉。 這已經是3月做的了，剛好使用的也是這次團購的「BEKA貝卡 Energy黑鑽陶瓷健康鍋系列平底鍋」，只是我當時用的是28CM的。 膳魔師 & BEKA （本次團購已結束） 團購時間08/20（二）～08/27（二） 私訊索取團購連結時會一并附上這幾篇食譜連結哦。希望大家多看看各種用法再選購。（也會更新在各貼文下方） ❤️食材： 德國香腸 2條 蛋 2顆 煎蛋圓模 （也可省略） 牙籤 2隻 步驟： 1/在德國香腸兩側各放一隻筷子，用刀切下直紋但要小心不要切斷（放筷子就是為了不會切斷）。 2/將德國香腸前後兩端也稍微切平、鍋子加熱後抺一點油。 3/一次試做兩種做法。 方法（1）用牙籤將德腸兩端連接起來固定成一個圓型。 方法（2）將德腸放入煎蛋圓模內成一個圓型。 4/將蛋白跟蛋黃分開打好。 5/先少量的倒入或用湯匙加入少許蛋白在中間圓洞部位，再放入蛋黃。 6/滿出來的蛋白部份可以先不管他，等凝固後再去除即可。 7/全程小火慢煎到喜歡的熟度時、使用牙籤在圓模週邊劃開幫助脫模。 想要讓蛋黃更熟一點？ （1）在鍋內加入少許水悶煮較快熟，但是蛋黃會變白沒那麼可愛。 （2）將煎了半熟的德腸太陽蛋移到烤箱用180度烤3分鐘，這樣的成品比較美。 可以看到影片裡，使用煎蛋模的德腸太短所以有缺口。使用牙籤固定的相對簡單但是比較不圓。 多試幾次就可以找到自己喜歡的方式啦～一點小巧思可以讓早午餐看起來更吸晴。 PS： 🍀使用的德國香腸是好市多購買的「高津食品」，每次買回都分成四份冷凍備用。不然品牌的德腸切完要繞圓型時也可能會有斷裂的可能，要多嘗試。 🍀蛋白一定會較多有剩餘，我都直接炒來給狗狗加菜～（不加調味料）。 🍀常常需要用筷子輔助切（風琴馬鈴薯、蛇腹小黃瓜、德腸⋯⋯），不銹鋼筷還是最適合，因為比較不會有切痕。 #德國百年beka貝卡 #德腸太陽蛋 #百慕達烤箱 #BALMUDA #BALMUDATheToaster